2008-03-19
广东，一个爱吃、敢吃、会吃的省份。
《舌尖上的中国》前两集原班人马奔向广东，将镜头对准了——东莞，为它拍了一部纪录片。最近，这部与《如果国宝会说话》、《风味人间》同步上映的美食纪录片《寻味东莞》最近收官了，虽然风头被前两部盖住了不少，但细品下来影片质量毫不逊色，仅从宣发海报便看得出磅礴气势。
《寻味东莞》共分为《得天独厚》《山水相逢》《欢宴流转》3集，从东莞人的烟火幸福中寻找美食的足迹。纵使记录下烧腊、烧鹅、桂味荔枝、林旁粽、清蒸黄油蟹等让人直流口水的莞式美食，但每一集的海报却非常克制，并非明晃晃地勾你胃口，而是烘托一种接地气的、存在普通老百姓生活中的幸福感。
对于美食纪录片来说，这些都是常规操作，而真正让我震惊的则是下面这些“情书”！
这些情话海报是来自全国各地给东莞写的“表白信”，有长有短、有辣有甜，用文字连接起五湖四海的口味和美食文化。拆开看，句句有味；整体品，满满情意。精髓在于把美食属性拔高到文化和情感层面，挖掘到一种跨越地理限制的情感。话不多说，快来仔细琢磨一下：
01
宁夏人《宁夏枸杞》
虽然这二年
刚与脱发的年轻人建交
但与你的感情，已维系千年
具象在你的汤里、饭里、菜里、心里
02
云南人《羡慕》
云南的菌子从千里之外
背着行李和深山的大雾
来到东莞
和当地的食材一起熬成汤
色泽和味道
都有着让旁人羡慕的模样
03
河北人《风》
白洋淀的菱角
很好奇亚热带的季风
如何绕过了丘陵平原盆地高山上千公里
吹皱了湖面的波
让它心驰荡漾
只身南下
04
广东人《同袍》
同袍同照
譬如温热
譬如味道
05
山东人《菜馆》
在这座城市的山东菜馆里
窗里窗外
界限很模糊
服务员用山东口音叫靓仔
吃饭前用来洗碗筷的水
盛在滚热的壶
06
福建人《调和》
没有做为食材的自知
却拥有吃货的本质
用一种叫做沙茶的酱
区别了两个区域的饮食
又调和了彼此
所有感情
都应如此
07
客家人《酿》
酿了米酒、豆腐、苦瓜
酿了时间、尘土、人生
酿了一支传奇的文明
将大半个南方填满
却依然是客
直到遇见你
家人
08
甘肃人《抻》
一个需要重复多次的手势
目的是将一碗面糅合
从河西走廊风沙漫天的小馆
到鸿福路口游人如织的饭店
都是一样的动作
09
山西人《醋》
我知道这种事情
不太适合吃醋
但看到这么多人喜欢你
我不得已
又喝了一口
10
青海人《水》
昆仑山的水流向人间
带有蛮荒和纯粹的美
在亚热带的旗峰山下
烹出的八珍汤
混合了高原平地山陵
白雪风暴热雨
11
黑龙江人《锅包又》
三千多公里的距离
让这道菜有了两种不太相同的做法
但有什么关系
在有雪和没雪的城市
它都有一个共同的名字
12
湖南人《不够辣》
总是觉得不够辣
你清淡、平和、温柔
总是觉得不够辣
你体恤、仁厚、可口
于是我从湖南老家带来了辣椒
怎么说呢
上了火
13
四川人《四川》
都说我
拿了辣椒花椒桂皮八角
影响了你的味道
但又怎样
两个人过日子
相互品尝最紧要
14
新疆人《六个字的羁绊》
馕，烤肉
和篮球
15
海南人《夸张》
椰子一个，子鸡一只
料酒、酱油、盐、糖、姜适量
以上的耳熟能详
是不需要过多赘述的
甜蜜夸张
16
香港人《烧鹅》
粤语发音上的略微差异
好像没影响到任何食物
九龙茶室里濑粉上面的烧鹅
没比厚街老店少或多
17
上海人《阿拉很甜》
与你不太一样
我喜欢往菜里
加较多的糖
因此这几句话
会因为我的强调和修饰
变甜
18
广西人《一味》
螺蛳粉的滋味
层次丰富到
足以概括一个人的全部
但我仍觉得我的全部
尚缺一味你
19
内蒙古人《适应》
适应了将大锅羊肉
换成小碗
适应了等待外卖
替换的骑马赴约
适应了城市的喧嚣
代替的草原呼麦
像极了婚姻
20
陕西人《方向》
你是否仔细想过
“陕西”和“东莞”
都是在指明不同的方向
羊肉泡馍、烧鹅濑粉
凉皮凉面、大包小肠
是不经意的对仗
是刻意让人注意的浪漫与夸张
21
天津人《天津》
挺有意思的
咱这儿吃海河两鲜
您那儿交汇咸淡
怎么能不是缘
22
台湾人《卤肉饭》
一碗卤肉饭
用了厚街的蚝油
用了虎门的生抽
用了大岭山市场买来的肉
依但依然治不好我的乡愁
因为你
才是乡愁
23
江西人《老表》
味道好到
想再进一步
不愿只做你的「老表」
24
湖北人《味道》
让我着迷的
何止舌尖上的味道
一张薄薄的借书证
就能让我魂牵梦绕
25
重庆人《渝》
是叫渝
但不渝
26
澳门人《看你》
我现在过来看你
帮我点碗粉
等我到时
它尚有余温
27
江苏人《苏》
不知道什么时候
“苏”成了一种肉麻的形容
虽然我不经常这样
但
“你好呀，莞莞”
28
西藏人《仓央嘉措》
深夜的城市
七拐八转的巷
常有热闹的胡琴
欢快地响
装酥油茶的是玻璃樽
盛放羊肉的是不锈钢
可惜饮者常酣睡
负我诗成
29
潮汕人《胶己人》
400公里的车程
不可能让一盒牛肉丸
保持恒温
却能被一碗烧鹅濑粉
抚慰思乡的心
鲜甜或是清亮
都好味
你深情我重意
胶己人
30
安徽人《信号》
你我的相逢
鱼和鸡都做了注脚
被吃货们点赞的味道
是我们长相厮守的信号
31
河南人《俺也一样》
羊肉烩面一样
大白馒头一样
黄河大鲤鱼一样
道口烧鸡一样
人情温热一样
俺也一样
32
北京人《吃了么您呢》
濑粉牛河肥烧鹅
烧饼包子大烤鸭
南北纵横四千里
嘛都能下
吃了么您呢
33
辽宁人《可拉倒吧》
都说大连寒水里的鱼虾
和东莞温热海水中的海鲜
有区别
“可拉倒吧，
我都贼啦喜欢”
34
吉林人《大绿棒子》
是东北的一种高度啤酒
之前思乡的时候
会喝一箱
现在还是一箱
但不再思乡
35
贵州人《官司》
老干妈的官司
哪比得上我和你的
说不清
讲不明
不想结束
不想诉讼
对外地人来说，很难准确地描绘出东莞到底是一个怎样的城市。但这组各省市的“情话”海报从侧面刻画了这样一个好吃、可爱、难忘的形象，让人感慨道东莞究竟有多大魅力，竟然使得35个省市纷纷为它表白。同样，我们也在各省市的表白信中，看到了它们的模样：豪迈的四川、清甜的海南、潇洒的内蒙古、自来熟的天津……很难否认，这正是文案的魅力所在。
《寻味东莞》，寻觅的是美食之味，记录的是人间之情。人与美食、人与城市紧紧连接在一起，共同成长。
来源：广告也震惊（id:guanggaoshock）
